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生鲜配送企业最全痛点分析:直击八大难题,生鲜人必看

2023-02-22 03:19:12 1298

摘要:导读:随着生鲜配送市场持续扩大,各种生鲜配送企业接连不断地出现在大众眼里,近几年来生鲜配送企业也越来越得到人们的认可。虽然人们生活水平不断提高,让生鲜配送行业有了更进一步的发展,但是在对质量有着高要求的时代里,做生鲜配送并不是一件简单的事情...

导读:

随着生鲜配送市场持续扩大,各种生鲜配送企业接连不断地出现在大众眼里,近几年来生鲜配送企业也越来越得到人们的认可。虽然人们生活水平不断提高,让生鲜配送行业有了更进一步的发展,但是在对质量有着高要求的时代里,做生鲜配送并不是一件简单的事情,企业在生鲜配送当中总会遇见很多问题...

本篇文章我们一起来看一看,生鲜配送企业存在哪些痛点?


01

生鲜配送企业的痛点1:接单难

早期的传统生鲜配送接单方式有手写、电话、短信下单等,其中以电话下单的方式最为常见。纵然生鲜配送接单方式一直随着时代在不断改进。但是仍然有许多人采用拍照、电话、微信语音等方式下单,对于接单环节依旧会消耗很大的精力,即使随着时代的升级,各大配送企业基本选择通过互联网智能化接单,但是地方语言不同、食材品类名称各异等,都会出现下单繁琐、易出错等情况,漏单、错单更是屡见不鲜。

02

生鲜配送企业的痛点2:分拣难

生鲜配送企业的分拣工作需要投入大量的人力和物力,货物称重、分拣、打包全是手工操作,花费时间多,容易出现分拣效率低、人力成本投入过高、分拣容易出错等情况,导致影响配送效率,也直接影响企业利润,这也是许多生鲜配送企业的一个痛点。


03

生鲜配送企业的痛点3:算账难

生鲜配送企业每天都有大量业务,同时也产生大量纸质单据,其中包括一些交易订单、售后订单等各种损耗单据、退换货单据,这些纸质单据使财务核算难度加大、工作时间增多,随之也会因为纸质单据多导致财务单据易丢失等问题。

04

生鲜配送企业的痛点4:统计难

生鲜配送企业订单量大,各种数据错综复杂。但是正是因为各种数据产生,包括订单数据、库存明细等,导致数据无法及时同步和自动更新,很难实现及时准确的统计。而一般的人工统计方式则增高成本,减少利润,也无法达成实量出库配送。



05

生鲜配送企业的痛点5:管理难

生鲜配送是由很多环节组成,每一个环节都需做好,企业才能有更好的发展,获得更高的收益,因此生鲜配送企业对采购、储存、拣货、配送等每一个环节都需要认真管理。但是对于规范化的管理制度是很难去规定。其中包括拣货损耗难监控、员工出错难追责、采购“黑洞”难杜绝等。

06

生鲜配送企业的痛点6:拓客难

首先,目前生鲜配送市场的竞争依旧复杂多变,纷纷入局生鲜配送的企业也很多,在这种竞争激励的情况下,拓展新客户的难度日渐增加。其次,当前的生鲜配送企业基本都存在着运营服务标准不规范化的问题,对当前的客户难以进行差异化管理,无法优化客户体验,难以拓展新的客户。此外,在生鲜配送服务上,稍微有点瑕疵就会容易引起客户的不满,在竞争对手遍地的情况下,会导致客户的流失,拓展新客户更是难上加难。


07

生鲜配送企业的痛点7:配送难

生鲜产品保质期短、易受损、易腐烂,毋庸置疑生鲜产品在配送过程中难以避免产品损耗的情况。一来由于配送过程中的挤压、碰撞导致产品发生挤烂、变形,会造成较多的客户投诉。二来由于配送时间长,生鲜配送企业无法及时处理售后问题等。



08

生鲜配送企业的痛点8:追溯难

众所周知,所有食品相关企业必须对食品安全予以重视,也必须要对所有消费者的食品安全负责。在生鲜配送行业,食品安全追溯必不可少。食品溯源机制的意义在于,当产品出现了问题,企业可以追溯具体出现问题的环节,并明确相关的责任人,但是建设安全高效的食品追溯机制并非易事,安全可靠的食品追溯机制需要标准化,除了有详尽的环节记录、准确真实的信息等,还需要企业有一一落实的监管体系。但面对当前生产链和供应链的复杂化,信息造假、监管不严等问题依旧屡见不鲜,面临食品安全问题,对出错环节、食材去向等仍然存在无法追溯的难点。

写在最后

随着时代的发展,生鲜配送行业竞争也越演越烈,各种企业纷纷加入生鲜配送行列,然而要想分一杯羹,必须往互联网方向发展,首先可以选择引进生鲜配送系统,来提高效率。其次,未来生鲜配送行业的发展趋势将会是以净菜加工为主的生鲜配送,可以发展净菜加工或者建立中央厨房,迎合发展趋势才有更深入的发展。

然而做这一行业,不仅需要实打实的经验积累,过硬的业务技术支持也是关键。

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