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团膳食堂生鲜配送有哪些注意要点?生鲜配送怎么做?

2023-02-22 03:29:04 1212

摘要:生鲜配送企业起到一个连接上游供应商和下游消费者的作用,拥有稳定的供应链能力,能够长期稳定地提供新鲜的生鲜产品。而且生鲜配送企业作为中间的批发商,在满足团膳食堂大量订单的同时能给到一个较低的采购价格,所以备受食堂青睐。在生鲜配送行业,学校和企...

生鲜配送企业起到一个连接上游供应商和下游消费者的作用,拥有稳定的供应链能力,能够长期稳定地提供新鲜的生鲜产品。而且生鲜配送企业作为中间的批发商,在满足团膳食堂大量订单的同时能给到一个较低的采购价格,所以备受食堂青睐。

在生鲜配送行业,学校和企业的食堂是大客户,小到社区幼儿园、小微企业,大到各大高校、事业单位、政府机关、外资企业。越来越多的学校食堂、企业食堂通过专业的生鲜配送公司来完成生鲜食材的采购。与此同时,高效食堂对生鲜配送有着较高的要求。

1.食品安全至关重要

食堂的用餐量大,食材安全关乎无数用餐者。民以食为天,食以安为先。食品安全是人们关注的焦点,所有企业配送的食材都必须经过严格的检测,并且必须提供相应的检测证书,这些食材才能端上餐桌。如果是预制菜,还需要进行菜品制作过程的溯源。

在这方面,筷链农产品供应链SaaS系统可以很好的解决这个问题,通过央厨系统严格控制生产的每一个环节,对采购、加工、退货、完工等每一个节点进行科学管理;收集各个环节的实时数据,清晰了解农产品的流通情况,高效管理供应链,有效监控产品信息。一物一码,扫码即可溯源。

2.蔬菜配送要按时送达

如果蔬菜配送或食材配送不能按时送达,可能会耽误客户的日程,打乱他人的计划,这是一件非常严重的事情。对于一些企业、食堂等人员集中的机构来说,大量的学生或者员工不能按时吃饭,将影响上课或者上班进度,甚至引起更大的后果。因此,蔬菜的及时配送对于配送公司和客户来说都至关重要。

为了满足和保证平台的配送需求,筷链农产品供应链SaaS系统通过信息化提升采购、订单、分拣、配送等环节的效率,避免人工操作带来的效率低下问题,例如在配送方面,可以利用配送系统快速排车、排线,嵌入地图进行实时监控,随时查看司机位置,记录配送轨迹。

3.食材配送不能错漏

因为蔬菜在烹饪过程中非常讲究食材的搭配,缺少食材会影响菜品的制作,一方面的口味的问题,另一方面是营养均衡方面,食材配送出现错漏,客户体验会很差。一般生鲜配送公司需要严格按照客户需求交付或提供更丰富的食材。

除了必须的蔬菜、水果、肉类,还有米、面、粮、油、调味品等其他物资需要运送,更有深圳需要采购一些相关的生活用品。如果生鲜配送公司的采购渠道过于单一,无法满足客户的配送要求,就需要拓宽采购渠道。包括自建种养殖基地,或者和优质供应商长期合作,有的直接和农民合作。总之必须保证食品的新鲜和丰富,满足客户需求。

在为团膳食堂提供生鲜配送服务时,生鲜配送企业可以选择筷链农产品供应链SaaS系统,能够适配电商、冷库、央厨、配送等多业务场景,打通订单、采购、分拣、仓储、配送、财务等多个环节的业务流程,帮助企业实现高效协同、信息化管理,极大的提升工作效率,降低配送成本。

原文链接:
http://www.fecnong.com/xyxw/419.jhtml

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