摘要：笔者曾在上学的时候开过淘宝店，从此便与零售业结下不解之缘，2010年转入线下做实体超市开始至今整整十年了，期间在沃尔玛、永辉上班（学习）了三年多，对零售行业有了比较全面和系统的了解。离开KA卖场，开始接触BC类的社区生鲜超市，因为看好社区商...
笔者曾在上学的时候开过淘宝店，从此便与零售业结下不解之缘，2010年转入线下做实体超市开始至今整整十年了，期间在沃尔玛、永辉上班（学习）了三年多，对零售行业有了比较全面和系统的了解。离开KA卖场，开始接触BC类的社区生鲜超市，因为看好社区商业，在此之后从事的都是社区生鲜领域。
从2014年开始便又走上了自主创业之路，从开第一家水果店开始，短短一年多的时间又开了家200平左右的社区生鲜店。这个社区生鲜店从立地条件上看，并不是很理想，属于社区底商没错，但又属于单向的店面，还处于下坡地段。好处是处在两大小区之间，周边住户在3000户左右，属于较为成熟的社区商圈。
这是笔者创业开的第一家社区生鲜超市，属于一代店
这个店铺有四个门面，门头形象logo很好打造，很醒目，内部的结构也很方正，之后再开的店结构都没这家那么方正。整个店使用面积是180平，租金1.8万，总投资51万（含货），前期因为小区对面有一家某知名生鲜超市，我们都没有盈利，养店整整养了一年，后面那家知名生鲜超市闭店后，我们便迎来了爆发式的增长，月净利润最高时有3.2万，坪效应该属于比较高的了。
店铺外在形象
随着互联网巨头下沉到线下实体，走入社区，我们的销售额是受到比较大的影响，为了保持盈利水平，我分割了两个门面出去，一个是买卤味的，一个卖海鲜，加上猪肉专柜属于外租柜，分摊掉租金后，我们实际需要承担的租金只有四千不到，做起来是没什么太大压力的。曾经有尝试过要走线上经营的路，但因为脱离互联网已经有几年的时间了，很多思路已经跟不上，加上没有专人维护，效果不好。也上过饿了么、京东到家这样的第三方平台，效果很一般，而且店内运力不足，导致最终线上这一块形同鸡肋。
整改是超市经营中的常规手段
2019年某著名前置仓品牌超市进驻我们社区，对我们形成了较大冲击，销售额下滑30%，要知道生鲜超市综合毛利率也就15%左右，加上后台返点，毛利率最多也就做到18-20%，下滑30%的销售额对我们来说是难以承受之重。当年九月份我重新装修了一下我们的超市，但重装过后似乎已经是英雄末路，销售额持续下滑，没有达到预期，基本上宣告失败了。
回过头去看，投资社区生鲜超市虽然算是重资产投资，但相比一些行业，投入还算比较小。通常情况下，除了货品外，按1200元/平方做预算已经算是比较标准的了，当然，做生意还必须预留一部分周转资金，这一点相当重要。所以以200平的社区生鲜超市为例，装修加设备在25万左右，前期铺货15-25万，再预留10万左右的周转资金，投资在50-60万属于正常范围，当然如果供应商能做到月结合作的，前期投入可以省下10-20万（但也会损失自己的利润）。从销售来说，200平左右的社区生鲜超市一个月销售额在60万左右，扣除租金、水电费、人力成本和开店摊销后，一个月净利润在2.5-4万之间是正常的（超市以外的经营项目盈利不算）。
说了这么多，我想说的是开超市还是能够赚钱的，只是涉及生鲜领域会对你的运营有更高的要求。在今年这种疫情冲击之下的经济环境中，投资和民生息息相关的行业相对而言还是比较靠谱的，风险也较小。当然，开店是累活，很折腾人，没有从事过零售行业的朋友们慎入。
好了，今天的分享就到这儿了。接下来有更多的机会和大家谈创业，说零售，讲故事，也希望有同行前辈能够多指教！
