时间：2023-02-22 04:23:44 | 浏览：901
来源：【沈阳日报-沈阳网】
数据显示，一个城市的蔬菜日消费量达到数百吨或数千吨，其中，网上下单量可观，如果按照每单消费50元计算，年市场规模十分巨大。19-35岁“后浪”群体显然更熟悉和习惯网络采购“生鲜农产品”，给这个市场带来无限商机。
线上蔬菜店市场巨大
沈阳的钱女士原来经营着一家传统生鲜店，后来她发现，越来越多的人喜欢网上下单，于是，她改弦易辙，把传统生鲜店升级成网购生鲜店。“地域限制小，购买便捷，尤其受年轻人喜欢。”钱女士说，她选择美团外卖平台作为支撑，并加盟某生鲜品牌开店。
数据显示，某省会城市蔬菜日消费量达到2000多吨，日接单量228万单，其中，生鲜超市日接4.4万单，电商平台日接162.4万单，连锁便利店日接5.6万单。如果按照每单消费50元计算，每日线上消费额超1亿元。
钱女士告诉沈阳晚报、沈报全媒体记者，她调查发现，南方多数城市的网购生鲜生意很红火，沈阳虽然起步也不算晚，但是真正迅速发展是从这两年开始的。
“市场挺大，现在，我每月净赚一万元没啥问题。”钱女士高兴地说，这还仅仅是起步阶段，随着店铺经营影响扩大，生意会越来越好。
“后浪”成网购生鲜主力
《新青年新消费观察研究报告》将19-35岁的移动互联网用户定义为新青年，也就是大家俗称的“后浪”。从消费数据上看，“后浪”群体更熟悉和习惯网络采购“生鲜农产品”，通过综合电商平台、生鲜电商购买农产品的比例显著高于整体，这一群体在全国有数亿。
数据显示，“后浪”的购物决策流程，更容易受社交、短视频、直播等影响。他们可以通过微信、QQ和抖音等多个App，接触到新电商平台。三大移动购物App，最主要的流量来源是微信，QQ和抖音两个渠道的流量占比过半。“后浪”消费形式则是边逛边玩边聊边买。
生鲜电商还处在高速发展的阶段，从人群画像来看，35岁以下的年轻用户占比超过85%，其中较大比例还属于厨房新手，对生鲜消费的便利性极为关注。
生鲜赛道布局加速
业内人士分析，目前，线下菜场大多不能提供加工服务，部分生鲜电商平台具备自加工能力，但加工水平参差不齐，也无统一的规范和标准，由此，行业内急需一套相对可行，满足平台、商家以及用户需求的规范或标准。
据了解，各家互联网公司布局生鲜赛道的动作也在不断加速，外卖平台饿了么的买菜业务动作不断，上海、杭州、广州等多个城市跨城复制“挑菜达人”项目，通过向菜场摊主输出一套食材挑选、搭配、履约的标准，帮助用户线上买菜。专业人士建议，加工服务细化到菜品切块、切丝、清洗、去皮等环节。对加工服务标准进行了定义和认证，新加入的商家则免费获得运营、培训等商业支持。
辽宁省理财规划师协会副会长钱维军表示，目前，线下菜场加工水平参差不齐，平台、商家以及用户急需规范或标准。
沈阳晚报、沈报全媒体记者 梅天磬
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来源：【沈阳日报-沈阳网】数据显示，一个城市的蔬菜日消费量达到数百吨或数千吨，其中，网上下单量可观，如果按照每单消费50元计算，年市场规模十分巨大。19-35岁“后浪”群体显然更熟悉和习惯网络采购“生鲜农产品”，给这个市场带来无限商机。线上
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