时间:2023-02-22 04:34:22 | 浏览:1155
自新型冠状病毒爆发以来,国内零售业的不少业态都受到了不同程度地冲击。但危机之中,也会孕育着希望。生鲜到家需求猛增,而在距离消费者更近的社区商业中,消费者对生鲜超市和生鲜加强型便利店的依赖也大大增强。
生鲜行业是民生消费的刚需行业,具有足够的抗风险能力。更关键的是,在小U看来,随着越来越多消费者对更加健康安全的食品的关注,一日三餐等食材的消费升级是未来的趋势之一。
疫情期间,许多社区卖生鲜的小超市,或是夫妻老婆店就遇到了缺少生鲜货源,货物运不进来等供应链难题。因为这些小店平时的进货渠道比较零散,不仅采购数量较小,采购方式(时间、地点)也比较随意。这在平时货源充足时,表现为小店的灵活性。而在非常时期,小店没有真正意义上的生鲜供应链体系的弱点,则暴露无遗。和连锁型生鲜零售企业相比,这些小店仅凭自己的力量,也很难迅速调整过来正常营业。比较而言,疫情期间,连锁生鲜零售店的组织能力、供应链能力显然要强于单打独斗的小店。
由于生鲜行业线下仍为消费主力,最近几年生鲜电商无法做到最后100米,无疑是运营商的痛点,作为专业的社区生鲜服务站点—“U选直购”,采用线下社区实体店与线上配送结合,门店作为前置配送仓,服务中海社区,最快30分钟可自提,极大程度解决了生鲜产品的售后问题,让用户轻松享受安全、便捷、实惠、新鲜的生鲜极致购物体验,提升产品复购率和用户粘性,并形成全新商业模式,将成为生鲜行业新零售代表。
获取报告请登录未来智库www.vzkoo.com。1. 生鲜消费稳定增长,与居民消费同步发展1.1. 水果蔬菜是生鲜中主要消费生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品
生鲜超市与农贸市场比较而言,由于自身的经营更具灵活性,店铺SKU选择上更加灵活,加上灵活的特价活动策略,有效提升了周边顾客的复购率。而农贸市场由于本身缺乏“C端基因”和“顾客经营意识”,在和生鲜超市的竞争中逐渐落于下风。社区生鲜超市这个业态
自新型冠状病毒爆发以来,国内零售业的不少业态都受到了不同程度地冲击。但危机之中,也会孕育着希望。生鲜到家需求猛增,而在距离消费者更近的社区商业中,消费者对生鲜超市和生鲜加强型便利店的依赖也大大增强。生鲜行业是民生消费的刚需行业,具有足够的抗