摘要：中商情报网讯：生鲜食品是指未经烹调、制作等深加工步骤，只需必要保鲜和简单处理等初加工过程即可置于商店货架出售的初级产品，主要包括新鲜度要求较高的水果、蔬菜、蛋类、禽类、肉类和水产。市场规模随着冷链物流基础设施的完善及广泛覆盖，配送方式的多样...
中商情报网讯：生鲜食品是指未经烹调、制作等深加工步骤，只需必要保鲜和简单处理等初加工过程即可置于商店货架出售的初级产品，主要包括新鲜度要求较高的水果、蔬菜、蛋类、禽类、肉类和水产。
市场规模
随着冷链物流基础设施的完善及广泛覆盖，配送方式的多样化，以及疫情对于消费习惯的影响等多重驱动因素，中国生鲜食品在线渗透率迅速提升，并带来市场规模的迅速增长。2021年中国线上生鲜食品零售市场规模达7290亿元，同比增长23.56%，预计2023年将达11120亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
渗透率
2021年中国线上生鲜食品渗透率达12.9%，未来，随着更多消费者网购习惯的逐渐养成以及生鲜食品零售市场对在线渠道愈发重视，生鲜食品的在线渗透率将持续提升，预计2023年将达16.8%。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国生鲜零售行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
