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1分钟知识锦囊|电商做超市,为什么都拿“生鲜”当主要卖点?

2023-02-22 02:16:00 207

摘要:1分钟知识锦囊是36氪的日更问答新栏目,旨在每天以一分钟为限,快问快答一个重要的商业问题。今天我们解答的是零售相关的问题。如果你对近期的商业世界还有什么疑问,欢迎给我们留言,锦囊负责找高手为你解答。今日锦囊答主:零售老板内参电商做超市,比较...

1分钟知识锦囊是36氪的日更问答新栏目,旨在每天以一分钟为限,快问快答一个重要的商业问题。今天我们解答的是零售相关的问题。如果你对近期的商业世界还有什么疑问,欢迎给我们留言,锦囊负责找高手为你解答。

今日锦囊答主:零售老板内参

电商做超市,比较冒尖的几家中,京东7FRESH、本来生活、美团是有些代表性的,这些公司开的超市,这里统称新物种。

这些电商品牌转战线下,并且首先切近生鲜赛道,是因为盒马做出示范效应,直接解决新模式对消费者心智的教育。就营销而言,生鲜非常容易做出商品的高档感。简单的说,帝王蟹一上架,顿时感觉高大上。还有,生鲜所谓的高频刚需,能够吸引男女老少所有客层前来,一日三餐的流量效应,对电商这些天然嗜流量的生物,非常令其着迷。

电商做超市,其根本原因就在于线上的份额已经趋顶,线下可拓展的操盘空间更大。简单的说,线下除了能收割更多流量,有助于多卖货,还能做更多事情。

首先,线下可触达的人群更为广泛,比如中老年客群,电商10多年未曾成功拿下,线下实体零售天然能吸引进来。而中老年客群,直到今天依然是家庭消费的主力人群。

其次,新物种门店具有反哺原有电商业务的能力和模式,已经基本建立成熟。很多中老年客群,也习惯手机下单,三公里门店快速(一小时)送货上门。

所以如今的电商转战线下,不是倒退回原来的超市时代,而是带动零售消费从“超市-电商-外卖-新物种(超电外仓一体化)的递进过渡。

最后,消费包含着购物和体验两端。电商只具备购物功能,体验必须要在一个实体场地构成的场景内完成,比如吃饭。这就是为什么说,电商开超市,可做多事情更多。

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