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团购VS生鲜店,社区生鲜大战谁是最后赢家

2023-02-22 02:25:17 1137

摘要:超市生鲜团购送货上门、社区餐饮店生鲜团购量身定制、钱大妈不卖隔夜肉......社区生鲜大战打响,生鲜团购VS社区生鲜店,谁会是最后赢家。社区生鲜店几家欢喜几家愁近日,开业不到三个月的社区生鲜店飘儿白,悄然从南岸区双峰山路云满庭C区关门退出。...

超市生鲜团购送货上门、社区餐饮店生鲜团购量身定制、钱大妈不卖隔夜肉......社区生鲜大战打响,生鲜团购VS社区生鲜店,谁会是最后赢家。

社区生鲜店几家欢喜几家愁

近日,开业不到三个月的社区生鲜店飘儿白,悄然从南岸区双峰山路云满庭C区关门退出。这是这个社区今年一月份以来关门的第二家社区生鲜店。

家住云满庭C区的李女士,是飘儿白生鲜店的一名员工,春节前,飘儿白生鲜店便开业了,几十个平方米的生鲜店,除了少数冷链食品外,主要卖生鲜蔬菜。

不过李女士说,因为飘儿白开业的时候,与这个店不足50米的地方,就刚刚开了一家钱大妈生鲜店,飘儿白一开业,尽管蔬菜都非常新鲜,但是生意仍然不如意,最后苦撑了三个月就关门了。

而一边的钱大妈,却因为号称“不卖隔夜肉”,加上开业前几个月对消费者的大力补贴,而生意火爆。每到晚上8点30,钱大妈就开始打折,直到所有菜品全部处理完,关门前处理不完,甚至就送给社区消费者。

云满庭C区一居民告诉上游新闻记者,钱大妈所在的门店,也是年底一家刚刚开业两个月的社区生鲜店关闭后,转手过来的。

除了这两家生鲜店外,云满庭C区外的双峰山路上,100米范围内,还有沃农鲜生、百果园等社区生鲜蔬果店。

业内人士分析,社区生鲜店是应对消费升级、解决最后一公里和人们即时性购买需求的一种探索。解决的是消费者即时性购买,意味着消费者的线下购物体验会更好。但社区生鲜的问题在于需要支付更高的人力和租金成本,这导致社区生鲜需要卖高毛利才有可能获利,但社区终端却对物美价廉更青睐,这导致社区生鲜店盈利模式更难找。

据了解,社区生鲜店商铺不大,开一家社区生鲜门店的成本在50万左右,开店门槛相对较低,同质化严重,这也是很多人积极杀进社区生鲜领域,最后却又铩羽而归的原因。

社区团购势力方兴未艾

而作为小区业主,在飘儿白上班前,李女士更喜欢在手机上团购。翻开李女士的手机微信,这个社区至少还有三家做生鲜类团购的团队在运行。

社区旁边的一家火锅店,也在进行社区生鲜团购定制业务,还有小区物业的一个团购群,另外还有一个微商私人团购群。

“碰到自己喜欢的东西在团了,我就团购。”李女士最喜欢在手机上团购一些外地的农特产品,比如前段时间出来的云南新鲜菌,秋天的鲜花饼,冬天重庆城口的老腊肉、土鸡等等。

上游新闻记者见到,这些团购群都比较活跃,每个团购群,几乎每周都有两到三次新货开团。每次新货团购出来,就是数十人购买。

货到后,团长将货送到指定地点,业主下班后就带回家了,非常方便,微信支付,和运营者连面都不用碰,社区团购方式受到不少年轻人的追捧。

业内人士认为,社区团购是次日达业务,相比线下,其计划性购买特征更明显,理论上价格能做得更便宜。而相较于传统生鲜超市和菜市场,社区团购具有更高的互联网与信息技术含量,更具都市80后90后白领上班族消费人群精准定位和更高效的供应链管理能力。

社区生鲜VS社区团购,“百团大战”鹿死谁手

不管是社区团购还是社区生鲜店,都是面对下沉到社区的直接消费群体,主要瞄准的是生鲜类消费,随着社区生鲜店及团购的大势兴起,社区生鲜赛道变得越来越窄,社区生鲜大战,变成了烧钱大战,社区生鲜之路该如何走,谁会是笑到最后的赢家。

去年以来,社区团购纷纷获得资本支撑。日前,企查查大数据研究院推出《2020年社区团购投融资数据报告》,报告显示,2020年社区团购披露融资金额高达171.7亿元,同比增长356.3%,创下了历史新高。其中,2020年十荟团就拿到了4笔融资。

在社区团购纷纷烧钱的时候,社区生鲜店也没有歇着。

以钱大妈为例,为了引流,开业前三个月,钱大妈都对买菜的会员有补贴,每天有不少蔬菜打折,积分也有反馈,而到了晚上8点30后还有大力度的折扣,每隔半个小时就降0.5折,这些折扣都需要商家补贴。

一位钱大妈加盟店店主就曾痛心陈述,一个月卖50万元还要亏一万,引流的代价太高了。

各大资本巨头强势入场社区团购后,对社区生鲜的经营会有分流作用,社区生鲜当下正在承受巨大市场压力。

中国著名电子商务专家,重庆工商大学经济学院教授、经济学博士沈红兵分析,社区团购与社区生鲜则都在社区场景下这个”狭窄“市场里竞争,两者的碰撞少不了,竞争也会比较残酷,但归根到底,生鲜还是比拼的新鲜度和服务的便捷性、产品的实惠性等行业痛点。

在成长空间上,社区生鲜店抓住行业痛点,利用供应链渠道优势,下沉到二线城市,抢先抓住、并培育这些新城市人口、新小区人口的消费习惯,通过大数据积累自己的用户,也是社区生鲜店的生存之道。

沈红兵分析,社区团购没有人力成本和场地租金困扰问题,这让其能下沉到更低线市场,不仅是二线城市,三四线,乃至村镇市场,社区团购都能下沉。从某种角度看,社区团购当下要做的事,也是社区生鲜未来要做的市场。

但对于社区团购来说,对供应链渠道和冷链设备的配置、降低损耗等要求也越来越高,成本投入也越来越大,社区团购和社区生鲜店谁笑到最后,还有待市场来检验。

上游新闻-重庆晨报记者 徐菊

来源:上游新闻 汇聚向上的力量

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