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生鲜电商的五种模式:店仓一体、前置仓、社区团购等

2023-02-22 02:53:12 759

摘要:社区生鲜电商的新模式:前置仓“性价比+到家服务”、社区团购“低价+社交”,从生鲜电商模式发展来看,截至目前主要出现了五种模式,包括传统垂直电商、传统平台电商、店仓一体(含超市到家)、前置仓、社区团购等。按照仓储物流和配送方式的不同,前两类属...

社区生鲜电商的新模式:前置仓“性价比+到家服务”、社区团购“低价+社交”,从生鲜电商模式发展来看,截至目前主要出现了五种模式,包括传统垂直电商、传统平台电商、店仓一体(含超市到家)、前置仓、社区团购等。

按照仓储物流和配送方式的不同,前两类属于传统生鲜电商,以区域/城市中心仓+物流快递实现目标城市全覆盖;后三类主打社区生鲜电商,以社区店/仓+市内配送实现目标社区的全覆盖,是目前较为主流的模式。

从品质定位来看,店仓一体(含超市到家)、前置仓、传统垂直生鲜电商和平台生鲜电商、社区团购依次下降;从配送时间来看,店仓一体(含超市到家)和前置仓、传统平台生鲜电商、传统垂直生鲜电商和社区团购依次增加;从生鲜SKU数量来看,店仓一体(含超市到家)、前置仓、传统平台生鲜电商、社区团购、传统垂直生鲜电商依次减少。

社区团购:“低价+社交”的轻资产重运营模式更易下沉

社区团购是指基于熟人关系推荐的拼团消费行为,拼团消费的产品主要是生鲜和日用百货等。

拼团电商模式与其他传统电商最大的不同是其商品信息的分发方式,前者的信息分发是来自于熟人推荐,后者则是以用户自主在平台搜索为主;推荐模式可以大大减少用户的信息检索时间,同时熟人关系带来的信任心理可以提升用户触达到交易的转化。而社区团购在拼团模式的基础上,将“熟人推荐”升级为“团长推荐”,相当于专业版的拼团模式。

专业团长是社区团购全链路的核心环节之一,是连接平台方和社区消费者的中间纽带。其作用相当于运营/分销节点和终端提货点:、

团长一般为小区熟人,其职能主要包括拉新、推荐、售后等工作,这一方面解决了电商模式的缺乏线下门店导致的引流难题,更重要的是团长的主动推荐对消费者决策影响重大,是保证平台销售额稳定的关键。为此,社区团购平台一般要支付10%的销售提成,以对小区团长进行利益绑定。

最后一公里采用用户自提方式,以小区为单位集体发货,由网格仓雇佣货车司机送货至小区站点,节省物流和终端配送成本。

预售模式是社区团购有别于其他拼团电商或传统电商的另一区别。团长在微信群里推广团购产品;截止下单后,平台归集订单,以销定“采”。这可以做到零库存的同时降低生鲜损耗,进一步保证“低价”。

履约交付方面,社区团购采用轻资产重运营的模式,以平台管理而非直营管理为主。社区团购除直接投资中心仓之外,多数网格仓也是采用加盟模式,配送环节也是外包;供应链采购方面,主要是通过供应商(一般为二批、三批)竞价保证追求“低价”,相对于直营模式的店仓一体化和前置仓其对供应链商品质量的把控能力相对弱化。而生鲜作为社区团购的通路产品,对履约配送和供应链采购的时效和损耗均有较高的要求,这意味着社区团购需要很强的运营能力以把控住上述环节的风险。

总结来看,社区团购短期内竞争激烈,将考验平台对团长和供应商的把控能力;但是长期来看,社区团购的竞争力来自于持续稳定的高性价比供应链和精细化运营能力

社区生鲜电商是否可持续:线上流量是基础、履约效率是关键、供应链是长期壁垒

社区生鲜电商通过分布式仓储和多样化引流,更好地解决了“非标、易耗”的生鲜线上化难点,即生鲜电商要走“社区”方向;本章我们讨论社区生鲜电商“新模式是否可持续”时,将主要从商业运营角度解决“模式合理性问题”,即是否在低毛利(利润)情况下能否跑通生鲜模式。或者换句话说,通过哪些方式可以进一步降低社区生鲜电商成本、优化利润。

社区生鲜电商模式不能仅仅走传统的互联网流量变现模式,而需要遵循商业发展的本质。因为其通路商品生鲜是非标品且易损耗、加之消费者对性价比较为敏感,单纯的线上流量销售平台模式几乎没有竞争力。这要求生鲜电商在流量平台的基础上,利用数字化对端到端改造以提升供应链和履约效率,最终实现“线上销售平台”+“全链路效率”两条腿走路。

因此,规模是基础。虽然当前生鲜的线上渗透率还非常低,但是我们认为社区生鲜电商模式有条件实现传统线下模式无法达到的规模效应。其“线上化销售+配送到家服务”突破了线下终端消费的物理半径限制,使其可以凭借网络化的仓储和履约路线,快速获得较大规模。效率是竞争力。其中,到家服务是社区生鲜电商模式最大创新,对应履约效率需要不断摸索优化,可以通过数字化对销售场景和到家服务赋能,优化交付端成本。供应链效率是生鲜销售的固有难题,可以通过做大规模、减少供应链层级、降低损耗精细化管理等方式提升供应链效率,实现商品端成本的优化。

总之,运营社区团购是值得尝试的营销手段推荐,能够帮助商家赢得更多的客户资源,同时也会提升商品的销量。开发社区团购小程序作为辅助工具,结合多种的营销手段去搞定社区团购,相信营销的效果会更好。

如今社区团购所涉及的营销领域有很多,包括水果生鲜、美妆服装、旅游等多个领域。对于想提高销量的社区团购商家来说,专业的工具的帮助确实很大。

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