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生鲜配送重新洗牌,新思路直指“地头取菜”?部分农民将赚大钱

2023-02-22 03:21:54 1782

摘要:农民卖菜和市民买菜的之间,一直存在着很多隔阂,一边被中间商不断压价,另一边被中间商和超市不断提价,就此造成一端卖不出,另一端吃不起的情况。后来出现的生鲜电商,更是加剧了这一问题。然而,近期,生鲜电商再现重大调整,巨头之一“十荟团”正面临倒闭...

农民卖菜和市民买菜的之间,一直存在着很多隔阂,一边被中间商不断压价,另一边被中间商和超市不断提价,就此造成一端卖不出,另一端吃不起的情况。后来出现的生鲜电商,更是加剧了这一问题。

然而,近期,生鲜电商再现重大调整,巨头之一“十荟团”正面临倒闭,其实市场份额也迅速被其他生鲜配送平台吞并,多多买菜、美团优选和淘菜菜成为了新的三巨头。

然而在市场端,对该事件的反应也各不相同。很多身兼配送团长的小商店和小超市,表示近期利润严重下滑,自己的参与积极性已经大幅下降。而菜农对此的态度是,生鲜配送与农夺利的问题,早该得到解决。

生鲜配送市场重新洗牌,几家欢喜几家愁?

生鲜配送的迅速崛起,就是投资者希望通过砸钱的方式,硬性地改变消费者的买菜习惯。可是,采购成本+运输成本+团长分红,再加上很多团长抱团刷单“薅羊毛”,使得生鲜配送的运营成本非常高。而为了缩减成本,更快地抢占市场,生鲜配送平台大多都会采取低价倾销策略,而低价也意味着低质,这也使得近期多平台的退货费用高达约20%,远超过单品约15%的利润。部分人耗不起,只能选择退出。

与此同时,在今年3月,作为后起之秀的叮咚买菜,也被北京市场监督部门曝光存在用死鱼充当活鱼、质量检测环节存在流于形式的问题。在质量得不到保障的情况下,即便现在的年轻人更喜欢网上购菜,也不愿意让低质蔬菜影响自己的健康,毕竟现在看病还是很贵的。这也表明生鲜配送这种被巨额投资“催熟”的市场,其存在的基础并不稳固。

综合以上来看,正是由于生鲜配送平台是“砸钱买市场”,这使得多平台之间展开了长时间的拉锯战,扛不住的自然会退出。同时,消费者网上买菜的基本需求是优质,不愿意为供应端的价格战买单,从而使得现在的生鲜配送更像是在“唱独角戏”。值得一提的是,在低价营销、优先采购次等品的策略下,生鲜配送已经影响了很多优质农产品的销售,其与农抢菜的问题急需解决。

生鲜配送调整发展方向,计划“地头取菜”。

为减少流通环节的成本,多个生鲜配送平台开始减少中间供应商的补贴,甚至反向清理二三级供应商,直接触达产地货源。从生鲜配送采取的这一应对手段,可以看出生鲜配送平台也吃了不少中间商的亏,而“地头取菜”这一降低成本新思路,有望让生鲜配送平台成为与农民直接对接的中介商,少了流通环节的层层分利,农民生产的农产品也有望卖一个好价格。对此,因此,有准备的农民将赚大钱。

除此以外,在2021年4月召开的国务院常务会议中,国家明确表示,加快推进农产品品质提升和标准化生产,支持建设产地专业市场,从而让农民和市场能够直接对接。从这一措施中可以看出,农副产品产地专业市场的建立,有望给生鲜电商提供一个市场下沉的基础设施,到时候生鲜电商和常规中间商相互抢菜的情况,很可能会让农副产品被压价以及滞销的问题,被大幅度缓解。

面对生鲜配送平台的调整以及国家采取的措施,农民应该注意什么?

首先,生鲜配送平台的调整,以及产地专业市场的逐步建设,会给家庭农场的运营带来很大的机会,在国家大力支持返乡创业的情况下,愿意靠返乡创业的年轻人,可以在当地建设完产地市场之后,申请开办自己的家庭农场。

其次,随着疫情的频繁出现,很多消费者开始意识到饮食安全和健康的重要性,再加上适老化市场,对于养生的需求会越来越大。从而使得有机蔬菜、土鸡蛋等健康农产品的市场空间,很可能会在未来出现爆炸性增长,建议农民留意综合种养和林下经济的发展,并趁机加入。

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