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导读：

近日，新冠疫情再次卷土重来，深圳、广州、佛山等地为配合疫情防控，多地实行居家隔离。由于疫情反复，使实体商业、线下门店、餐饮等很多行业受到强烈冲击。但是这也让很多行业的线上业务带来了“风口”突破，其中，生鲜配送行业尤为突出。近几年来，生鲜配送行业已经成为了一个趋势，已经逐渐进入了各种转型，在疫情影响下，更大大强化了生鲜配送的发展。

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生鲜配送的现状与发展

近几年来，社会经济水平不断提高，许多消费者对传统的蔬菜市场抵触越来越大。面对菜市场吵杂的糟糕环境，加上传统的购菜方式有着费时、费力等诸多不便，因此为了满足当代消费者的需求，生鲜食品配送行业应运而生。而随着当代年轻人的“崛起”以及疫情加剧的影响，让传统购菜竞争力逐渐下降，未来甚至可能会被取代。

生鲜配送企业分为两种

1、B2C，就是生鲜配送企业或者社区的生鲜超市把生鲜产品直接配送到家里。

2、B2B，是生鲜配送企业把生鲜产品送到餐厅、食堂、超市等企业客户那里。

现在许多企业食堂、高校食堂都选择生鲜配送公司为自己提供生鲜食材的供给配送服务。一些需要亲自去生鲜食材批发市场订购食材的食堂、企业已寥寥无几。尤其在疫情的影响下，生鲜配送服务尤为关键，将促使更多的商家选择使用生鲜配送。

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生鲜配送的五大优势

1、配送时间短，质量有保障

生鲜配送行业的客户订单量大，因此在菜品的质量上必将层层把关，既要保证产品的新鲜度，也要把控配送时间，在分配、运输上缩短时间，保证菜品质量。

2、追求「零库存」，服务有保障

众所周知，生鲜产品容易损坏，因此配送行业的各企业们基本都是每天进行不断的输入和输出，追求当天的零库存，在把控订单和菜品的同时，也要力争零库存。在生鲜配送时候符合新鲜与卫生的要求，让客户买的舒心，吃得放心，用得安心

3、 资源充足，种类丰富，更符合年轻人的需求

人们购买生鲜的方式有很多种，但是不能保证菜品新鲜的问题，众所周知，常见的零售店、批发商等，他们的菜品采购中间环节很多，不能保证生鲜原产地的资源，而生鲜配送可解决这痛点问题。

4、重视菜品质量，最大限度保证食品安全

生鲜配送的企业的基本有固定的合作商，因此也非常注重合作商的挑选，都需经过不断的筛选和检测，对于配送产品都经过严格的检查，保障食品安全。

5、企业规范化和制度化

对于目前的生鲜配送行业来说，在管理上面都是非常规范化和制度化的，从菜品的的采购到后期的包装以及分拣，销售和配送上面，都有严格的检查和控制。

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面对“风口”，该如何抓住机遇

近年来，随着物流、电商、配送等各个环节技术的突飞猛进，生鲜配送系统、生鲜门店系统等开始出现在人们的视野中。人们慢慢接触体验生鲜配送模式，就如同我们近几年来开始使用网购，开始接触淘宝一样，未来生鲜配送模式也将潜移默化的影响着我们。

当下，人们在疫情阶段需求只会越来越多。要想抓住这个“风口”，寻求一个稳定的线上生鲜配送系统，整合资源、降低成本、提升毛利率显得尤为重要。

尤其是近两年，大家都在纷纷寻求，通过系统来解决问题，对于生鲜配送企业来说，搭建一个生鲜配送系统的好处很多。一来可以解决生鲜配送效率低、成本高等等问题，以此降低成本实现更高的盈利，二来一个好的生鲜配送系统能够帮助企业规模化、标准化，为消费者带来更好的体验。

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写在最后

这次的疫情将会影响蔬菜市场萎缩，加速生鲜配送的发展。而机遇是降临在每一个人身上的，如果充分把握当下阶段，利用平台将用户的消费习惯以及消费频次培养起来，拓展更多的服务，那么在疫情过后，平台也不会遭到市场的淘汰，而是迎来新的机遇与成长。