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浅谈身边的生鲜超市折扣店

2023-02-22 04:04:48 1041

摘要:作为一个喜欢买菜的友友,每天的兴趣就是去超市逛逛 ,看看今天有什么新鲜又便宜的食材。家附近有谊品生鲜折扣店,上班附近有盒马生鲜奥莱店。平时主要在这两家买菜,以消费者角度讲讲这两家店。谊品生鲜以加盟模式为主,店均100平方左右,定位社区店,在...

作为一个喜欢买菜的友友,每天的兴趣就是去超市逛逛 ,看看今天有什么新鲜又便宜的食材。

家附近有谊品生鲜折扣店,上班附近有盒马生鲜奥莱店。平时主要在这两家买菜,以消费者角度讲讲这两家店。

谊品生鲜以加盟模式为主,店均100平方左右,定位社区店,在狭小的面积摆放如此多的商品,就显得很拥挤。因为是加盟模式,整体服务水平很一般,品质也是参差不齐。选择的理由为:离家比较近,价格便宜,生鲜种类丰富,24小时营业便利性高。

盒马鲜生奥莱店 直营模式 ,店均面积400平,定位商圈店。引流产品:0.5元 0.99元 1.99元 2.99元 一份蔬菜 ,肉类:带皮前腿肉300g仅4.5元,水果、烘焙更是5折起。但标品类折扣力度不大。主打次日鲜,品质优,服务好。不足:购物便利性不佳、排队时间长、食品安全风险性。

思考

生鲜折扣店主打是价格最低。核心是企业供应链整合能力。价格低,产品丰富度高,可以吸引多层次客流。当客流量越大,议价权就越高,从而拿货成本就越低,货源越充足,进入良性循环。模式一:供应商的B品,滞销品,进行打折促销。模式二:产地直采(合作社模式)+自建生产基地,价格统一 ,货源保证。

三:同行合作模式,消库存。打造性价比产品。

折扣店需要保证货源充足,食品安全、商品池广度及深度,高性价比。此道路还长,市场竞争愈加激烈,最后看鹿死谁手。

谊品生鲜


盒马生鲜奥莱

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