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当今市场，涌现了很多生鲜超市。作为有二十多年从商经验的我来说，对“生鲜”超市的经营还是有一些看法的。

经营一间生鲜超市。可分三部分来阐述.

第一.进货。首先进货渠道。因为生鲜，涉及瓜果蔬菜，鱼肉蛋禽。故渠道很重要。超市规模如何？进货量大小，品种种类繁多还是单一。那么你进货的价钱和是否新鲜有很大的议价空间，如无有效率的渠道，那么决定你售价的高低及赚取的利润。

第二门店。门店选址，服务对象定价。在这方面，可以多考察生意好的门店经营手法。合理安排人员及销售场所，工作流程。

第三售后。很多生鲜超市当营业结束之后，并不是所有生鲜都能销售一空，除了实时打折之后，还可以同一些小餐饮及工厂食堂合作，临期食品与生鲜在营养及质量上没什么两样，应有自己的后台处理平台。

看了不少生鲜店，预测了几家的走势，结果如我所讲，自己有点飘…生意兴隆，财源广进。